羥基直接和芳烴核(苯環(huán)或稠苯環(huán))的sp2雜化碳原子相連的分子稱(chēng)為酚，這種結構與脂肪烯醇有相似之處，故也會(huì )發(fā)生互變異構，稱(chēng)為酚式結構互變。但是，酚的結構較為穩定，因為它能滿(mǎn)足一個(gè)方向環(huán)的結構，故在互變異構平衡中苯酚是主要存在形式。

酚類(lèi)化合物種類(lèi)繁多，有苯酚、甲酚、氨基酚、硝基酚、萘酚、氯酚等，而以苯酚、甲酚污染zui突出。苯酚簡(jiǎn)稱(chēng)酚，又名石炭酸，微酸性(腐蝕性)，常溫下能揮發(fā)，放出一種特殊的刺激性臭味，無(wú)色晶體，在空氣中會(huì )因部分被氧化變粉紅色。這種粉紅色的物質(zhì)是醌。醫院常用的"來(lái)蘇水"消毒劑便是苯酚鈉鹽的稀溶液。甲酚又稱(chēng)煤酚，與苯酚的化學(xué)活性及毒性類(lèi)似，也經(jīng)常同時(shí)存在。酚類(lèi)按其芳環(huán)上所直接連接的羥基數目的不同，可分為一元酚和多元酚;按其揮發(fā)性又可分為揮發(fā)酚與不揮發(fā)酚。一元酚多具有揮發(fā)性(沸點(diǎn)在230℃以?xún)?。 zui簡(jiǎn)單的酚是苯酚，這是一種有特殊氣味的無(wú)色固體，zui早是從煤焦油中發(fā)現的，故又俗稱(chēng)為石炭酸(因其有酸性)。在空氣中放置時(shí)，許多酚類(lèi)化合物都是因帶有部分氧化產(chǎn)物而呈現粉紅色和深棕色，酚分子間及酚與水分子之間也能生成氫鍵，故其沸點(diǎn)和在水中是溶解性都比分子量相近的芳烴高和大。酚在冷水中的溶解度較少，但與熱水可以互溶，也易溶與醇、醚等有機溶劑。

酚(phenol)，通式為ArOH，是芳香烴環(huán)上的氫被羥基(-OH)取代的一類(lèi)芳香族化合物。zui簡(jiǎn)單的酚為苯酚。酚類(lèi)化合物是指芳香烴中苯環(huán)上的氫原子被羥基取代所生成的化合物，根據其分子所含的羥基數目可分為一元酚、二元酚和多元酚(三個(gè)或三個(gè)以上酚羥基)。

酚的羥基直接與苯環(huán)的sp2雜化的碳原子相連，這與脂肪族化合物中的烯醇很相似。另外，由于 酚的羥基氧原子的未共用電子對與苯環(huán)的共軛作用，不但使苯酚成穩定化合物，而且也有利苯酚的離解。值得注意的是，酚的羥基氧原子雜化類(lèi)型為不等性sp2雜化，不同于醇羥基氧原子的不等性sp3雜化。

酚類(lèi)檢測液相色譜儀   酚類(lèi)檢測液相色譜儀